四川冬至居然吃这个，你绝对想不到

冬至，又称日短至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。

四川乃是中国的天府之国，资源物产丰富，有着特色的饮食文化。那么当冬至节到来的时候四川人是怎么通过食物来庆祝的呢？

四川成都冬至吃什么

　　四川成都冬至吃什么？那当然是羊肉汤。在四川成都人的记忆里，年年冬至都会吃羊肉，又好吃又驱寒，乳白色的汤底带着浓浓的羊味，鲜嫩的羊肉羊杂配上红彤彤的小米椒，再放一撮小葱香菜，色香味俱全的羊肉汤早已成为当地的心爱之物。

　　四川成都人乃至四川人喜欢冬至吃羊肉，相传，汉高祖刘邦在川期间，在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口，冬至吃狗肉从此就在民间传开来，希望来年有个好兆头。

　　到后来，狗肉就慢慢转变成了羊肉，而且最好是再配上祛风防寒的中药，成为羊肉汤，吃肉喝汤，就是四川成都冬至最地道的美食。四川成都郊外的“天府雄州”简阳，糟粕去尽、精华尽存的“简阳羊肉汤”早已闻名全国；而小关庙街、三官堂等地则是四川成都市内喝羊肉汤的热门地。

　　除了羊肉汤，我们还可以到春熙路、锦里、宽窄巷子、文殊院美食街，那里街头巷尾琳琅满目的地道小吃、香辣过瘾的火锅、百吃不厌的川菜。这样的有滋有味，已经成为四川成都游的必然选择。